Brincando de Chef: Que delícia chegou a época do morango

Oi

Quem não gosta de morangos? Além de saboroso e servir para um monte de receitas, ele é lindo, romântico e apaixonante.

Muita coisa boa pode ser feita com morangos. Pode ser sozinho, com chocolate, chantilly, leite condensado ou qualquer outro ingrediente, não importa, morango é uma verdadeira tentação! 

Sem contar que dá um toque todo especial à decoração de qualquer doce ou bebida. Quem é que resiste àquela frutinha vermelhinha em cima do bolo? 

Aproveite que os morangos estão com preços ótimos pois Agosto, Setembro e Outubro são os meses onde o morango é abundante.





Por volta da década de 60 se iniciou o plantio de morango aqui no Brasil e desde então a produção desta fruta cresce cada vez mais, pois é grande a demanda.

O morango fornece poucas calorias, 5 morangos (de tamanho médio) fornecem 24 kcal. Quanto às vitaminas, podemos encontrar a vitamina C, que ajuda na cicatrização, atua contra infecções, colabora com absorção de ferro no organismo, entre outras funções. As frutas vermelhas são excelentes para cuidar de peles sensíveis. Ajudam a melhorar a hidratação e a revitalizar a pele. A vitamina C presente no morango, ajuda a retardar o envelhecimento e dar mais firmeza a pele. Além disso, comer 100 gramas todos os dias também melhora o funcionamento do intestino e evita a retenção de líquidos.


Aqui vai uma receita de máscara caseira de morango que faço e deixa minha pele ótima! Aprendi com minha mãe. 

Vamos lá:

Bata uma clara em neve e reserve, num potinho de cerâmica, misture alguns morangos amassados, uma colher de maizena e uma colher de aveia em flocos finos. Adicione à clara. Deixe com consistência de pasta mole. Aplique no rosto e pescoço. Relaxe. Deixe agir por uns 15 minutos. Enxágüe com água fria.

Na hora de limpar o morango, uma dica importante é mantê-lo com o cabinho até o momento de utilizá-lo, isso evita que amoleça. Deixe a fruta de molho em água com hipoclorito de sódio na quantidade e tempo indicados na embalagem. Outro toque é regá-lo com suco de limão depois de picado, além de conferir um sabor azedinho delicioso à sobremesa, o morango solta um pouco menos de água. De qualquer maneira, assim que estiver pronto, o ideal é servir um doce com a fruta logo em seguida para garantir um bom resultado.





Com o final de semana chegando, aqui vai algumas idéias simples e deliciosas para você preparar: Uma dica é usar um canudinho para retirar o cabinho da fruta assim elas ficam bem mais bonitas sem eles na hora de servir e seus convidados não vão ter o incomodo de ficar retirando na hora de comer.





Outra dica é derreter o chocolate, colocar em uma forminha de gelo, colocar um morango em cada buraquinho e congelar não tem nada mais gostoso e lindo de se ver.





Eu não costumo congelar os morangos frescos inteiros, mas gosto de fazer geléias e caldas para usar em doces ou sorvetes. Nada como ter uma calda natural em casa. É tão fácil de fazer que você nunca mais vai querer comprar aquelas caldas industrializadas com sabor chiclete...afinal de contas, calda de morango deve ter sabor de morangos, certo?

Calda de Morango
(rende aproximadamente 500g)




Ingredientes

1kg de morangos frescos, lavados e sem as folhas
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

Forre o fundo de uma tigela com os morangos e regue com o suco de limão.

Cubra com o açúcar e deixe descansar para sorar (soltar a água dos morangos) durante 30 minutos.

Passe os morangos com o caldo para uma panela e cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.


Os morangos irão desprender uma espuma, que deverá ser retirada com o auxílio de uma escumadeira (a espuma contém impurezas e prejudica o resultado final da sua calda ou geléia).

Desligue e espere esfriar um pouco. Para armazenar sua calda em geladeira por até 1 mês você deverá passar a calda para potes esterilizados e com tampa para vedar muito bem.



Dica para geléia:

Para fazer geléia basta aumentar o tempo de cozimento para 40 minutos ou mais, dependendo do ponto de geléia que você preferir, se for mais grossinha exige menor tempo de cozimento, se for mais líquida exige mais tempo de cozimento.

Para armazenar faça o mesmo procedimento indicado para a calda, mas antes de fechar o pote com a tampa recorte um círculo de papel manteiga e cubra a boca do pote. Depois coloque a tampa por cima deste papel e vede muito bem.

Guarde em local fresco e seco por até 3 meses. É importante que você esterilize todos os utensílios que utilizará para armazenar sua geléia: o pote de vidro, a peneira (se for utilizar uma), o funil e as tampas dos potes, para que sua geléia não estrague depois.

Aproveite!!





PUDIM DE BAUNILHA E MORANGOS


Rendimento: 8 potinhos de cerca de 90ml
Tempo de preparo: 40 minutos + 1 hora de geladeira


Ingredientes:
(compota)

Cerca de 20 morangos, cortados em quartos

1/4 xic. açúcar cristal

(pudim)
1 1/2 xic. creme de leite fresco
1 1/2 xic. leite integral
1 colh. (chá) extrato natural de baunilha ( ou essência de baunilha )
1/2 xic. açúcar cristal
1/4 xic. menos 1 colh. (chá) amido de milho
1/4 colh. (chá) rasa de sal


Preparo:

Coloque os morangos e o açúcar em uma panela pequena e leve a fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau para que o açúcar não grude no fundo. Quando os morangos começarem a soltar líquido, abaixe o fogo para mínimo e deixe cozinhando, destampado, por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os morangos estejam se desmanchando e o líquido em torno deles esteja vermelho-vivo e quase tão espesso quanto geléia. Desligue o fogo e reserve.

Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite. Reserve. Em uma panela de fundo grosso, misture o amido, o açúcar, a baunilha e o sal.

Junte 1/3 xic. da mistura de creme de leite e leite e misture até formar uma pasta homogênea.

Junte o restante do creme e ligue o fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até que comece a ferver e engrossar. Reduza o fogo e deixe ferver, mexendo, por 1 minuto.

Divida o pudim entre os potinhos. Pegue a compota de morangos e distribua cerca de 1 e 1/2 colh. (sopa) de compota em cada potinho. Com o cabo de uma colherzinha de café, misture ligeiramente a compota ao pudim. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.






Pensando também num clima de comemoração vou ensinar como preparar um drink delicioso, uma ótima sugestão para brindar com os amigos, família ou com o love! Este drink é perfeito, além de sofisticado e elegante é muito fácil de fazer. Então mãos a obra, vamos aprender como se faz.

Você vai precisar de :

1 garrafa de champagne ou espumante
Aproximadamente 30 morangos maduros cortados ao meio.
Meio copo de açúcar refinado.

Modo de preparo:

Separe 10 morangos para decorar as taças.

Em um recipiente de plástico ou vidro coloque 20 morangos e a açúcar, amasse até ganhar consistência, em seguida adicione o champagne ou o espumante (bem gelado) a esta "massa" de morango e misture até que o líquido fique totalmente vermelho.

Com os morangos separados decore as taças, você pode colocá-los na borda da taça (conforme a foto), ou simplesmente colocá-los dentro da taça junto ao drink.

Para acompanhar um outro drink pegue morangos gigantes e sirva dessa maneira: em um bowl coloque Cointreau (licor de laranja) e no outro açúcar cristal. Basta mergulhar o morango no licor e depois passar o açúcar em volta dele. Que delícia!



Um ótimo final de semana para todos,

Beijos,

Sami.

Make Hi-Lo!

Oi gente! Tudo bem?

Hoje vou mostrar para vocês como fazer uma maquiagem hi-lo, ou seja, muito olho e boca apagada ou olho básico e bocão!!

Eu já sou apaixonada por um olhão e boca apagada, mas vou mostrar os dois.

Vamos lá:

Kim Kardashian vive de maquiagens assim. Ou ela tá de olho bem escuro e boca quase apagada ou de lábios vermelhos com pouca sombra, mas sempre com muito rímel.
A maquiagem hi-lo é aquela que dá destaque somente uma parte do rosto: Muito olho ou muita boca!

Aqui Fernanda Lima ousou mais ainda nos olhos, num make bem dramático, poderoso e lindo. Esse preto fosco com os cantos em dourado está um luxo. Já na boca ela usou base tom da pele para apagá-la bem e deixando-a com destaque total para os olhos.

Já a atriz Anne Hathaway fez o hi lo contrário: Muita boca, pouco olho e cabelo bem simples, mas bem chique e discreto, mesmo com esse bocão vermelho. Aprovadíssima!!

A bela e chique Angelina Jolie sempre ousa mais na boca, até porque com esses olhos, ela não precisa dar muito destaque à eles. Concordam??

Entenderam como usar essa maquiagem Hi-Lo? Vc destaca somente uma parte do seu rosto, e pronto! Bocão ou Olhão, nunca os dois no mesmo make.

Espero que tenham gostado.

bjs,

Mi.

Antes e depois: Dê vida a cabeçeira

Oi pessoal

Diariamente eu vejo aproximadamente umas 123 fotos de decoração, moda, etc. Mas confesso que tenho um tremendo fascínio por fotos de antes de depois.

Quando me deparei com esse antes de depois de hoje, fiquei chocada com a criatividade da pessoa.

Sua cama tem cabeceira, mas você esta enjoada dela? Ou você tem uma cama box com uma parede branca sem graça?


Então você vai adorar a idéia: Uma cabeçeira diferente e super fácil de fazer.



ANTES

DEPOIS





MÃO NA MASSA:

Material utilizado:

-Placa de MDF com furos (você pode comprá-la em home center como Leroy Merlin ou em lojas como o Molezão dos Aramados).
-Ganchos;

Você pode utilizar os mesmos objetos (porta retrato, letra, cestinha, vaso de flores, etc.) ou qualquer outro item que desejar.


Passo a passo:

O interessante dessa cabeceira é a possibilidade de variar os itens. Cansou do vasinho branco, da letra, do quadro, das flores? Substitua ou use a boa e velha tinta jet mudar a cor do objeto.

Gostou? Então deixe um comentário, please! Nós adoramos!!!!

Bjokas,

Carol.

Vamos limpar garrafas?

Oi gente. Tudo bem com vocês??

Hoje vou dar uma dica super simples e necessária na nossa vida de dona de casa: Como limpar as garrafas

Sabe aqueles sucos que ficam muito tempo naquela garrafa bonitinha de receber visitas?? Então, eles acabam grudando de uma forma no fundo do vidro de forma que não conseguimos limpá-la até o final com a esponja, não é mesmo? Então, o que fazer para deixá-las limpos e prontas para a próxima??

Vocês vão precisar de dois ítens da sua cozinha: Um copo de vinagre branco + um punhado generoso de sal grosso, para fazer uma espécie de exfoliação no fundo do vidro.

Para isso, você deve colocar os ingredientes dentro da garrafa, fechá-la e em seguida  sacuda bem. Em seguida, deposite os ingredientes dentro de outra vasilha para não rolar um desperdício de material. Se for necessário, repeita essa operação mais algumas vezes. Por fim, enxague bem a garrafa e lavando-a novamente com sabão.

Depois desse processo, analise bem o fundo da garrafa para ver se precisará repetir a "exfoliação".

Gente, além de limpar o fundo das garrafas, o vinagre branco é um produtinho PODEROSO! Ele serve para tirar mofo, para deixar os eletrodomésticos bem limpos, livre de bactérias, além de deixar o inox da casa brilhando ... Ah, e serve para temperar saladas também!!r Rsrsrs

Segue link do Programa Santa Ajuda, onde a apresentadora dá dicas de como utilizar o vinagre em peças de inox.

http://gnt.globo.com/casa-e-decoracao/dicas/Use-vinagre-para-dar-brilho-a-pia.shtml

Espero que a dica seja útil para vocês!

Bjs,

Mi.

Revival das mules

Oie gente,

Quando me deparei com alguns pares de mules nos desfiles da coleção de verão 2012 gringa não acreditei!

Quem diria que Louis Vuitton, Miu Miu, Oscar de la renta, Fendi e outras marcas iriam resgatá-la do fundo do baú.



Claro que as mules passaram por uma repaginada, mas confesso que até agora não aderi a idéia. Prefiro continuar com o bom e velho scarpin.

Mule é uma mistura de scarpin (bico fino) com tamanco (calcanhar de fora).

Atenção fashion victim, será que essa moda vai pegar?

Como por aqui "pouco se cria e muito se copia" lá de fora, algumas marcas nacionais apostaram na tendência.

Costanza Pascolato na coleção que criou para Shoestock criou esse modelo




A Schutz "reproduziu" o modelo criado pela Louis Vuitton

E você, algum dia já usou uma mule e não vê a hora de voltar a usá-la? Ou até então nunca tinha visto esse calçado na vida? (isso vale para as mais novinhas.

Olívia Palermo  

Donata Meirelles, diretora de estilo da Vogue Brasil, numa produção candy colour, com sua mule Louis Vuitton.



Donata dá algumas dicas interessantes para quem deseja aderir a tendência:

- Use com calça capri ou skinny;
- Mulheres com pernas grossas não ficam bem;

Gente, confesso que já usei, ou melhor, já usamos muuuitas mules (não é mesmo Mi?!) nos tempos de faculdade. Mas "ainda" não comprei a idéia. Mas no mundo fashion, melhor nunca dizer nunca, não é mesmo?!

 Bjokas,

Carol.

Receitinha Chique: Purê de Mandioquinha

Oi gente! Tudo bem com vocês?

Hoje venho aqui para passar uma receitinha "básica/chique" de purê chique de mandioquinha, que eu fiz outro dia e amei.

É a famosa Musseline de Mandioquinha!




Para acompanhá-lo, sirvam uma bela carne assada ou um frango grelhado básico mesmo.



Receita:

-1/2 kg de mandioquinha;
-200ml de creme de leite;
-250ml de leite integral;
-2 colheres de chá de sal;
-6 colheres de sopa de azeite;
-ervas fresca;
-pimenta do reino moída na hora;




Cozinhe as mandioquinhas. Quando estiverem em ponto de purê, retire do fogo, descasque-as e passe pelo espremedor de batatas;

Coloque-as em um liquidificador. Adicione creme de leite, leite e sal e bata por mais ou menos 1 min;

Sem parar de bater o "purê", vá colocando o azeite, através da "boquinha" do copo do liquidificador;

OBS: Caso vocês achem que o purê está está mais para o líquido do que para o cremoso, diminua a quantidade de leite e creme de leite.

O legal dessa receita é que vocês podem servi-la como entrada, como um creme ou como acompanhamento de um prato.

Boa pedida para o final de semana, não acham? Tenho certeza que irão amar.

Bjs,

Mi. 

5 sugestões de presentes BBB para dia dos pais

Oi gente,

Dias dos pais chegando!!! Já comprou o presente dele? Não?!



Tá sem tempo ou a grana está curta?! Que tal colocar a mão na massa para preparar um super presente para ele.

Selecionamos 5 sugestões de presentes BBB que certamente arrancarão aquele sorriso do rosto do "coroa".
Só não vale chegar domingo de mãos vazias!


1) Kit "lava jato"
Balde, esponja, shampoo, cera, etc. Achei super criativo!

2) Fotos
Pode parecer um presente batido, mas fotos sempre emocionam. Álbum, porta retrato, quadros, não importa. Uma boa idéia é imprimi-las em preto e branco.









3) Guloseimas favoritas + rótulos personalizados
Compre as guloseimas e bebidas favoritas de seu pai. Ao invés de colocá-las em uma cesta ou caixa, retire-as das embalagens e coloque-as em sacos transparentes com rótulos personalizados, garrafas reutilizadas ou vidros.

4) Leve café da manhã na cama para ele ou prepare um delicioso almoço 

5) Presente-o com ingressos de cinema, assinatura da revista ou jornal preferida




Gente, falta de grana, de tempo, de criatividade, nenhuma dessas desculpas "cola". Lembrem-se "perder" 15 minutos fazendo ou comprando presente do seu pai não é nada comparado ao tempo que ele dedicou e ainda dedica à você!

Bjokas,

Carol.

Dream Mousse Blush Maybelline

Oie 

Eu e MI somos completamente apaixonadas por blush. Isso vocês já sabem. Dentre os nossos TOP 5 está o Dream Touch Blush da Maybelline. Ele tem uma textura areada, por isso deixa um acabamento aveludado na pele.

Acontece que o Dream Touch blush saiu de linha e no lugar dele a empresa lançou o Dream Mousse Blush. 

A diferença de um para o outro? Segundo a vendedora do quiosque da marca, a textura cremosa do produto deixa a pele com um acabamento natural e iluminado, sem parecer oleosa.

É super fácil de aplicar. Com o dedo pode? PODE SIM! Dando leves batidinhas. Mas confesso que prefiro com pincel, o acabamento fica uniforme. 

Disponível nas cores: Mauve (rosado), Peach (pessego) e Pink (rosa). 

Preço de venda: R$ 32,75. Excelente custo-benefício meninas!

Uma dica: Embora os produtos da Maybelline estejam a venda em farmácias e lojas de departamentos, na minha humilde opinião, acho INFINITAMENTE MELHOR comprá-los nos quiosques da marca, já que além de testar o produto, as vendedoras estão prontas para atender as clientes, tirar dúvidas e trocar figurinhas.

Gostaram da dica?!

Bjokas,

Carol.